五种农村常见野菜帮助女性更好养生
五种农村常见野菜帮助女性更好养生，野菜有很多种类，营养价值比较高，同时也非常好吃的，今天我们来盘点一下，五种农村常见野菜帮助女性更好养生，一起来了解一下吧！
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1、荠菜。荠菜又名香荠、鸡心菜、护生草等。荠菜中富含多种蛋白质、胡萝卜素和其他维生素。此外还含有钙、磷、铁及大量粗纤维等成分。而且荠菜对高血压、尿血、鼻出血等都有较好的防治作用。
2、苦菜。在农村中很经常会见到苦菜的身影，苦菜可以起到清热燥湿、消肿排脓、化瘀解毒、凉血止血的作用，而且还可以抑制白血病。苦菜最常见的几种吃法有：蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
3、蕨菜。蕨菜又称之为蕨儿菜、龙头菜。当蕨菜叶是卷曲状的时候说明此刻的蕨菜比较鲜嫩。吃蕨菜具有清热润肠、降气化痰、利尿安神的作用。但如果是干蕨菜或者用盐腌过的蕨菜在吃之前最好要用水浸一下，使他复原。
4、马齿苋。在春夏交替之际的马齿苋是最鲜嫩肥美的时候，自古以来人们就喜欢采食颇具山野特色风味的马齿苋。马齿苋具有清热解毒、祛湿止带、止泻痢、除肠垢、益气补虚的功效，还可以利水消肿、杀菌消炎、防治心脏病，对于女性的子宫也有一定的作用。
5、马兰头。马兰头又名路边菊、鸡儿肠、红梗菜等。马兰头分为白梗、红梗，但红梗最佳。马兰头性平，微寒，具有养肝血，清肝火，清热解毒的功效，同时也有补血和明目的`作用。
食用野菜虽然有一定的好处和作用，但不宜多吃，而且注意不要采食路边的野菜，且在食用野菜的时候最好要过水焯一遍，避免生吃导致不良的情况发生。
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荠菜又有一个特别的名字叫“五行草”，主要是因为它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，有五种颜色的部分。民间也叫它长命菜、长寿菜，足见其养生保健的良好效果。苏东坡盛赞荠菜“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美。“民间也有谚语称“阳春三月三，荠菜当灵丹”。
荠菜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等,有助于增强机体免疫功能,还能降血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等疾病，被称为“天然之珍”。
荠菜的嫩叶和根均可食用，最引人垂涎的便是荠菜馅的饺子了，清香的野味再混上一点碎肉，唇齿留香，当然煮点瘦肉荠菜粥以及拌面、清炒都是很不错的选择，既可饱口福又补充了多种营养成分。因此荠菜是一种很有发展前途的绿叶蔬菜。如果想要收获优质高产的荠菜，就要做到遵循其野生的生长规律。
灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，在农村到处都可以见到，主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。
灰灰菜的幼苗和嫩茎叶均可供人们采食，是老少皆宜且味道鲜美的保健野菜。灰灰菜所含的营养成分也非常丰富，每100克灰灰菜嫩苗和嫩茎叶中，含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纤维1.2克，胡萝卜素6.35毫克，维生素B1约0.13毫克，维生素B2约0.29毫克，维生素C69毫克。灰灰菜中还含多种无机盐，其含钙量高达209毫克，含铁量约0.9毫克。
灰灰菜除了可供充饥还有药用功效，其性凉而味甘苦，具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、祛湿和解毒等药用功效，可用于疮疡、肿毒、疥癣或风瘙等症的治疗。
灰灰菜是一种环保的野生菜肴，食用方法很简单，把幼嫩的灰灰菜清洗干净，放进沸水中焯一下，拌入葱、姜、蒜、盐、味精、香油即可食用。
蒲公英，名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。全国各地都有分布。
蒲公英入肝经，可保肝，清肝毒，预防肝损伤。跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上，是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。蒲公英还有十分重要的药用价值，具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、散结的功能，可冶疗妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃腺炎和其它热毒诸症。
蒲公英的吃法较多，可凉拌，蘸酱，泡茶，做汤等等。一般都是食用它的叶子，清洗干净就能做出许多美食。不过要注意有些人是不能食用的。像是阴寒患者，若是食用会导致体质更差，且也影响食欲。此外，对此过敏的人也不能吃。
马齿苋是最常见也是最常吃的一种野菜了，马齿苋又可以称为五行草、长命菜等，马齿苋在全国各地到处都有，不论南方北方，随便找个花园或者田间地头都能采到。
马齿苋有“天然抗菌药”的美称，现代研究证明，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，是治疗夏季腹泻的常用药。
马齿苋中含有丰富的苹果酸、葡萄糖、钙、磷。铁、维生素、胡萝卜素等多种营养成分，具有很高的保健价值，它味道微苦，气味较为浓厚，可以生食，也可以煮粥、做汤、小炒、泡酒等。
苦菜别名小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦丁菜等，为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。分布于中国北部、东部和南部。
苦菜生命力强，耐干旱，耐贫瘠，一般用于食用的基本都在春季采摘为宜，其中以开紫色花的苦菜对人体最为有益，苦菜植物体中含很多营养成分，有疏肝利胆、清肠养胃等功效。苦菜同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
苦菜对于胆囊炎有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。苦菜全草还有改善肠胃炎湿疹、舒缓皮肤炎的功效，根则具有消炎作用，可以治疗胃炎、肝炎，不过用时需要煮水喝，加红糖。
刺儿菜其实就是小蓟草的别称。是一种优质的野菜。多年生草本植物，地下部分常大于地上部分，有长根茎。刺儿菜的营养丰富，每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B20.39毫克，维生素C47毫克。因此，它的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可，鲜嫩可口。
刺儿菜有着止血化瘀，消肿去毒等良好的功效。
白蒿作为在初春生长的野菜，具有食用和药用两种作用，清明以前采其嫩芽经加工具有药用作用，听村里的老人讲，谁家的大人小孩染上肝炎，采来白蒿吃下便可以治愈，还是养肝护肝的良药。治疗黄疸，清热祛湿，凉血止血都是白蒿的功效，但是时令对野菜是极为重要的。刚长出来的嫩草药用价值最高，那时采回来的白蒿大多被药贩收走，而清明过后，草的药用价值会降低，这时的白蒿最好拿来做饭吃，对身体会大有好处，但是再过一个月这些草就变成了一堆废柴，只能拿去当作柴火烧了。
野芹菜长在低湿地、浅水沼泽、河岸边，低调且寂寞地长着。它是伞形科多年生草本植物，喜湿爱肥耐涝耐寒，其嫩茎和叶柄可当蔬菜食用，味道鲜美。同时它也是民间草药之一，其味甘性凉入胃经，具清热解毒、润肺利湿的功效。每百克水芹含蛋白质2.5克，膳食纤维4克，VC39毫克，另有挥发油、黄酮类、氨基酸等。
面条菜是一种口感非常柔嫩、营养非常丰富的野生蔬菜，性味甘、微苦、性凉。
凉拌面条菜：将面条菜焯水后用凉开水浸凉，加盐、香醋、碎油酥花生、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀即可食用。
马兰头嫩茎叶可作蔬菜，是一种常见的野菜，但它的名字来由却颇有几分诗意：传说它一般生在田间地头，马儿贪吃其多汁的嫩叶，总是留在原地不肯挪步，是以名之“马拦头”。
马兰头全草或根入药，能消食积、除湿热、利小便、凉血退热、清热解毒等。
马兰头春秋都有，但是清明时节的马兰头最是鲜嫩，虽然略带苦涩气味，不过焯水后，就会清润可口。相传康熙微服私访时,曾在南京吃过这道菜,吃过珍馐百味的皇帝在品尝过香干马兰头之后称赞道:“不图民间有此清香物!”
