枇杷的功效与作用及营养价值
枇杷的功效与作用及营养价值，吃枇杷可以缓解我们的咳嗽症状这是我们都了解的，枇杷也是我们现在这个季节常见的一种水果，以下来了解枇杷的功效与作用及营养价值。
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枇杷的功效与作用
枇杷的功效与作用是：治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴，润肺下气，止渴。
名家对枇杷功效与作用的主要有：
1、《本经逢原》：必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中满泄泻。
2、孟诜：利五脏。
3、崔禹锡《食经》：下气，止哕呕逆。
4、《日华子》：治肺气，润五脏，下气，止呕逆，并渴疾。
5、、《滇南本草》：治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小儿惊风发热。《随息居饮食谱》：多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。
6、明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药。”枇杷因其神奇功效被评为“果之冠”，历史上常被作为贡品。枇杷花、叶均可入药，枇杷叶具清肺和胃、降气化痰的功用，为治疗肺气咳嗽的要药。
7、明万历年间曾先后任翰林院编修、湖广按察使司右参政、两浙合政、湖广兵备副使的云霄先贤林偕春，在他的文稿《云山居士集》(载明史·艺文志)中，有多处描述种植枇杷的诗文。云霄祀奉林偕春的庙宇“云山书院”中设有260首求医药签，多有以枇杷叶为药件的处方。可见云霄在明代已盛产枇杷，且其功用为百姓所熟知。
8、清代光绪年间，秋瑾的祖父秋嘉禾曾二度(公元1878年和1889年)在云霄任同知，就经常以当地盛产的枇杷花、枇杷叶、枇杷根置于其住地，供百姓煮水饮用，以滋阴降火，清肺化痰，治疗感冒咳嗽、肺胃盛热、口干舌燥。他常对百姓说道：“这是民间药品，省钱又能治病。”
枇杷的营养价值
枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。
而且，其含糖的种类电相当丰富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成，另外，枇杷中丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。
枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷，有润肺、止咳的功效。
枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。
枇杷的营养价值主要有：治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴。主要功效：润肺下气；止渴。果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
1、润肺止咳：枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。
2、预防流感：批把果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。
3、补充营养：批把含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。
4、降胃止呕：批把叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。 好处多多，还具有美容的效果呢。
枇杷的做法
小编为大家介绍最简单的枇杷的做法：
1、枇杷去皮去蒂去核，掰成小块。
2、枇杷放入锅中，加入清水，烧开后倒入冰糖继续小火煮。
3、煮大概15-20分钟，就可以关火盛起来
4、等糖水枇杷凉了之后装入罐头。
食用枇杷小贴士：
1、尚未成熟的枇杷切勿食用。
2、枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千万不要误食，以免危害健康及生命。
3、吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。
4、枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗口干烦渴等不适。另外，将鲜枇杷50克，洗净去皮，加冰糖5克，熬半小时后服用，对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。
枇杷要怎么挑选
夏天是吃枇杷的好时机，这时候的枇杷酸甜多汁，不仅能清肺润喉，还具有丰富的营养，那么新鲜的枇杷要怎么挑选呢？教你以下3招，学会如何挑选好吃的枇杷！
1、挑选枇杷要看果实的形状，味美甘甜的枇杷一般呈椭圆形，底座形状越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集为一点的一般汁少味淡。
2、由于枇杷品种较多，一般依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙大品系。白沙种枇杷品质最好，皮薄、汁多、肉厚、质细、味甜；红沙种虽然肉质较厚、汁液较多，但味道甜中略带酸。
3、挑选枇杷可观察外表，成熟的枇杷表皮呈现略泛光泽的金黄色，还未成熟的枇杷则呈现淡黄或者青黄色，缺乏光照也会呈现淡黄色或者青黄色。
枇杷适宜什么人吃
枇杷虽然吃起来比较麻烦，但它多汁又甜美的肉质俘获了不少吃货的心，那么枇杷适宜什么人吃呢？
一般人群均可。枇杷还有很好的药用价值，如可以润肺止咳，祛痰，治疗各种咳嗽等。
另外，孕妇也是可以吃枇杷，孕妇吃枇杷还有好处的呢！枇杷除富含维生素C和B族维生素外，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、苹果酸、柠檬酸等，其中所含的胡萝卜素为鲜果中最高，其中胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，是维生素A安全来源。
另外，枇杷叶晾干后制成茶叶，还可以辅助治疗各种呕吐呃逆。
所以孕妇能吃枇杷，在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状。还有枇杷的果实和叶有抵制流感病毒的作用，因此孕妇吃枇杷可以预防流行性感冒。
枇杷要怎么保存
夏天到了，对于吃货们来说可是一个敞开肚皮大吃水果的好季节，但是炎热的天气，一些水果也比较难保存，比如说枇杷，枇杷要怎么保存呢？下面我们来了解一下！
枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，所以枇杷果还是储存在干燥通风的地方，另外在如果把枇杷浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。保存枇杷，果子一定要连着毛毛的短果柄一起，不然要不了多久就会烂掉。可以单个用剪刀在短柄靠近果子的地方剪开，就能够缩小存放空间了，但一定不能挤压。受挤压过的果子要尽快吃掉，不然受伤的地方容易发黑。
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枇杷怎么吃
方法一：枇杷12个，冰糖30克
去掉枇杷的皮和核，加入适量的冰糖，然后放入锅中，加入定量的水，小火煎炖，火开即可。
服法每日1剂，连服5日。
方法二：枇杷30克，冰糖适量
将枇杷核去外壳，晒干，捣碎，入锅，加适量水煎煮10-15分钟，去渣，然后加冰糖，即成。
每日2次服用。最适用于咳嗽痰多者。
方法三：枇杷叶15克，川贝母3克，巴旦杏仁、广陈皮各6克
将枇杷叶去毛，洗净然后和后3味共研为末，即成。
每日服3-6克，开水送下。
方法四：西谷米100克、枇杷200克、白砂糖10克
将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核。西米洗净，入沸水锅略氽后捞出，再用冷水反复漂洗。取锅加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后下入枇杷，改用小火熬煮成粥，以白糖调味即成。
方法五：枇杷叶适量、糖适量、清水适量
新鲜枇杷叶摘若干，一般一碗水15片左右，放盆里，用清水冲洗一遍。取一个旧牙刷，将枇杷叶背后的绒毛全部刷掉，再刷去正面的灰尘。放入煮锅内，加适量清水，约一碗半大火烧开，转小火煮10分钟。煮好的枇杷水，表面会浮有一些白沫，汁水呈现暗红，捞去浮沫，倒入碗内，加适量糖调味。
早晚各一次。
方法六：枇杷10颗、冰糖20颗、清水适量
新鲜枇杷剥去外皮，用刀对半切开，挖去枇杷核以及内壁上的白膜。把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡。全部处理完后装进汤锅，加枇杷两倍量的清水。加入冰糖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右关火，待晾凉后入冰箱冷藏后食用。
方法七：川贝5克、雪梨2个、枇杷500克、新鲜枇杷叶3片、冰糖少许
枇杷与雪梨分别去皮、去芯，其中雪梨切成小块（枇杷不用切）。炖盅里放入四碗水，导入切好的雪梨与枇杷，枇杷叶用刷子洗净，用剪刀剪成小块放入煲中；（枇杷叶的背面有绒毛要刷洗）。倒入研磨碎的川贝如煲中稍微搅拌，煲滚后，小火隔水炖2-3小时即可。
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枇杷的营养价值
枇杷中含有一种有机酸，这种有机酸能够刺激我们的消化腺分泌，能够有效地促进我们的`食欲，帮助身体进行消化和吸收营养。在炎热的夏天还能够起到止渴解暑的作用。另外，枇杷中含有苦杏仁苷，这种苦杏仁苷能够有效的润肺止咳化痰。而枇杷的果实还有枇杷的叶子能够有效地抑制流感病毒。
如果经常吃的话，能够预防感冒，而且我们还可以把枇杷的叶子晒干制作成茶叶能勾。清热解毒，而且还能够有效地止呕。
枇杷的功效与作用
首先，枇杷是可以煮水喝的，对于那些经常咳嗽的人来说，可以把枇杷煮成水喝，效果非常的好，也可以把枇杷的叶子直接放在嘴里嚼，也是很有效的，而且还能够治疗呕吐不止。
对于那些胃火比较旺盛的人来说也是很好的。枇杷中含有非常丰富的有机酸，有机酸能够刺激我们消化腺的分泌，有效的增强我们的食欲，帮助消化，还能够止渴解暑，其中的某些物质还能够止咳化痰，润肺，所以吃枇杷是非常不错的，还能够有效的预防感冒。枇杷中的粗纤维和矿物质含量也非常的丰富。
因此，对于那些想要减肥的人来说，吃枇杷再好不过了。
枇杷怎么吃
枇杷怎么吃呢?首先我们可以把枇杷做成枇杷川贝汤，这个时候需要准备适量的枇杷川贝母，陈皮，然后把准备好的枇杷洗干净之后去掉核，把川贝母，陈皮捣碎之后和枇杷一起放在容器中加入适量的水煎服，每天喝三到6克左右，用开水送服，效果是非常不错的。
还可以做成枇杷止咳糖水。首先准备比较多的枇杷果。把每一个枇杷都用刀切成两半儿，去掉果核，把果肉再切成碎块，放入干净的锅中，加入适量的水，用大火煮开之后再用小火煮半个小时左右，放入适量的冰糖一起煮，也可以等到煮熟之后再加入适量的蜂蜜，每天早晚分开服用，能够有效的止咳化痰。
不仅仅是枇杷的果实可以止咳，枇杷叶也可以制作成止咳水。首先，取适量新鲜的琵琶也全洗干净之后，把叶子后面的绒毛刷洗干净，放在干净的锅中，加入适量的水，用大火煮开就可以服用了。每天喝两次左右，效果也非常的明显。
再者，我们可以选取适量的枇杷核给捣烂，再加入适量的生姜一起放在锅内煮。去掉渣以后者喝汤，每天早晚喝一次，效果也很好。
枇杷哪些人不能吃
并不是所有的人都适合吃枇杷的。首先，那些对于枇杷过敏的人或者是脾胃比较虚弱的人和糖尿病人是不能够吃枇杷的，由于枇杷的果核中含有一种叫苦杏仁苷的东西，它是有毒的，所以我们千万不要吃。
枇杷不能和什么一起吃
首先，枇杷不能和白酒一起吃，这是为什么呢?因为白酒中含有酒精，而酒精很容易使枇杷里面的类胡萝卜素转化为促氧化的物质，它会攻击我们身体中正常的细胞，对我们的健康来说没有什么好处，而且枇杷也不能够和牛奶一起吃，因为牛奶富含蛋白质，而牛奶中的蛋白质会和枇杷里面的苹果酸结合在一起，形成有机酸。
如果我们身体中的有机酸达到一定的含量，牛奶就会变相沉淀，所以枇杷不要和牛奶一起吃。
吃枇杷的注意事项
我们在吃枇杷的时候有很多需要注意的地方，首先，枇杷的果实外面有一层小小的绒毛，所以我们在吃的时候最好把皮去掉之后再吃，而且我们在吃枇杷的时候需要注意，要把枇杷带把的那头给去掉。已经成熟的枇杷的皮比较容易去撕下来就可以了。
吃枇杷还要去掉尾部，去尾部就没有去头部，比较那么容易的，首先我们应该先把皮给去掉，然后用两根手指夹着向上拔，尾部就给去掉了。为什么要去掉他的我也不能因为它的尾部也有一定的绒毛和一些比较脏的东西，所以必须要去除。
枇杷新叶有毒吗
枇杷的叶子是可以入药的。我们首先可以把枇杷的叶子晒干之后去毛，可以生吃，也可以加入蜂蜜。但是在中医的角度上来说，枇杷的叶子不存在新叶和老叶的区别，不管是新叶还是老叶都是可以入药的。而且枇杷的叶子药性比较的温和，所以只要不是过量的服用都不会有毒。
枇杷吃多了会怎么样
枇杷最好不要吃太多，因为如果吃的太多的话，很容易让身体里的湿气变得很重，而且会导致我们患上心绞痛或者是其他的心脏疾病，还会加重我们消化道的负担，甚至可能导致消化功能出现障碍，而且如果枇杷吃得太多的话，我们的咽喉也会感觉非常的肿痛，嗓子也会变哑。
这我们的脾胃来说不好，甚至还会导致大便干燥，而且枇杷中也是有糖分存在的，如果吃的太多的话会导致我们身体中的糖分吸收的太多。糖尿病人是不能够吃枇杷或者多吃枇杷的。
